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会報誌「SIMIUS」コンテンツ

旬菜で作るハダメシ

カラダの中から美肌に!旬菜で作るハダメシ

  • 野菜ソムリエで料理家の吉田ゆうかさんが旬のお野菜を使って、健康的で美しい肌とカラダを作る簡単&時短レシピをご紹介します。
  • 吉田ゆうかさん


  • 吉田ゆうかさん
    食好きが高じ、雑誌編集者を経て食の道へ。野菜、肉、発酵食品を組み合わせた美味しくて手軽にできるレシピと製菓が得意。グルメな割に食の細い4歳の息子がたくさん食べてくれるよう、日々奮闘中。


カリフラワーの白いポタージュ

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  • カリフラワーの白いポタージュ


茎のジェノベーゼサラダ

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  • 茎のジェノベーゼサラダ


白い野菜のバーニャカウダ風サラダ

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  • 白い野菜のバーニャカウダ風サラダ

薬に頼らない医食同源Life

  • 甘酒

  • 甘酒
  • 最近、米麹でつくる甘酒にはまっています。「飲む点滴」と呼ばれるほど栄養価が高く、腸内環境も整え、美容効果も抜群! 麹専門店で購入した甘酒専用の麹を使い、ヨーグルトメーカーで週に2回ほど手作り。毎朝豆乳で割り、飲んでいます。 酒かすの甘酒よりクセもなく甘さ控えめです。
    市販のものより菌も生きているからか風邪をひいても回復が早く、肌ツヤもよくなってきたようです。


  • 甘酒





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